2024年即將迎來尾聲，寒流也一波又一波的來，這種適合吃鍋圍爐的日子，你在擔心吃完跨年後馬上又接著過年假期會大魚大肉胖一圈嗎？但是逢年過節不跟親朋好友聚在一起吃吃喝喝，又好像說不過去？這時會有許多民眾詢問「營養師，那個我可不可以吃？」營養師想說的是：即便是飲食控制的人，也是可以吃大餐的！重點是吃的「量」有沒有超標哦～甭擔心，營養師今天就把適合在冷冷的天跟朋友一起吃的——火鍋，裡面的的健康小知識報給大家聽！
火鍋六大要角：蔬菜、肉類、海鮮、火鍋料、湯頭、蘸醬，缺一不可，但是…到底誰才是熱量陷阱呢？少了任何一個，吃起來感覺就不對了，所以營養師教大家如何在談笑風生間避免攝取過多的熱量！
一定會有人說：營養師你前面不是才說要喝湯，現在又說它鈉含量很高，這樣到底該不該喝？其實在大家洗了幾輪的筷子後，原本的高湯中會含有食材中的鈉、磷、鉀，且也會越煮越鹹，喝了反而對身體是種負擔，所以才說要在一開始的時候間喝，才可以喝到高湯的原味呀！在醬料的部份，可以說是吃火鍋中最容易被忽略的熱量來源唷！如果是你是醬王的話，也不用擔心，可以選擇蘸的量少一些或是選擇較清爽的和風醬料代替。
以上是這次簡單幫大家整理出來的吃火鍋的健康小撇步，希望大家可以吃得健康又開心，今年的圍爐不再被體重管理困擾！
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