巴黎奧運桌球中華女隊除固定咖鄭怡靜、陳思羽，還有首度登上奧運、22歲左手持拍簡彤娟，她稱自己能得到機會幸運，會全力以赴。酷愛日本動漫的她也希望帶著最愛作品《排球少年》熱血精神踏上征途。
簡彤娟由於本月沒有參加國際賽，最後激烈競逐階段其實是被動等待結果，關鍵2站東歐賽，隨著黃怡樺因賽程衝突缺席1站、另1站沒打進正賽，確定入選奧運陣容，又因國泰人壽學姐陳思羽被認定2站是無故缺席、都以0分納入排名積分計算導致排名下滑，意外再獲單打席位。
22歲左手女將說：「我其實沒有把打奧運列為一定要達成的目標，能參加很好，不能參加也不會怎麼樣，但是既然幸運獲得這個機會，當然要全力以赴，希望把每場都打好。我對桌球生涯沒有特別的想法或目標，但不喜歡輸球的感覺。」
她從小學就喜愛日本動漫，除習得流利日語，也影響自己在桌球之外生活。話不算太多的簡彤娟提起動漫就滔滔不絕：「我比較有在關注就是排球。小學時開始看《排球少年》，前陣子劇場版也有看，真的每看必哭，太熱血了，遇到人都會力推。」
自身風格並不熱血，但在《排球少年》裡，最欣賞角色音駒高中舉球員孤爪研磨、烏野高中攔中手月島螢，讓簡彤娟找到範本。她說：「我也有試過熱血，打球吼出來，但如果那樣我會沒辦法思考，而且如果贏了喊，輸球豈不是很尷尬。孤爪、月島都是比較冷靜又理智的角色，比較像我球風。」
因此在奧運，她最想見到的各國名將，桌球之外就是日本副攻手西田有志。她說：「西田有志的發球真的很讚。不過我就算遇見他，應該也做不出迷妹舉動，就是心裡默默給他個讚，然後想『哇！是本人耶！』那樣。」
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