杭州亞運》中繼站可外送台灣味 食材比照選手村

王毓健/杭州報導 2023年09月23日 13:39
中華代表團中繼站設有來自國家訓練中心廚師、營養師,專門味選手烹煮客製化餐點。(李宇政/攝)
中華代表團中繼站設有來自國家訓練中心廚師、營養師,專門味選手烹煮客製化餐點。(李宇政/攝)
杭州亞運中華代表團為讓運動員在離開選手村後免去奔波之苦,在主場館杭州奧體中心、杭州棋院附近設置中繼站,有來自國家訓練中心營養師、廚師依據選手需求烹煮飲食並提供外送服務,食材比照選手村也會另外再檢驗是否含禁藥,也設有物理治療師、整復師,協助選手以最佳狀態備戰。

教育部體育署署長鄭世忠說:「中繼站設置並不只是為了給選手休息,主要是許多選手賽程常是整天下來預、複、決賽,有中繼站可以提供飲食外送,除了臺灣味以外也可以安心食用,不用再回到亞運村來回移動。賽後也可以立即享有物理治療、整復等服務。」

鄭世忠表示:「我們透過在地台商聯繫上為亞運村提供肉品廠商,取得食材後也會用試紙或試劑檢驗是否有瘦肉精等違禁物質,來確保選手飲食時沒有安全疑慮。有分量級須過磅的運動,我們也可以視選手需求調整為輕食。」

廚師方國雅說:「我們會在前一晚採購在地食材,肉品會先抽出血水來檢驗有沒有瘦肉精或其他禁藥成分,再依選手需求由營養師決定烹煮方式、分量等來煮,大部分以清淡為主。」營養師潘奕廷說:「除了正餐我們也會準備輕食,烹調方式會是熱量比較低的烤或其他方式,賽前多半是以碳水化合物為主。」
中繼站也提供物理治療、整復、運動按摩等服務,示範者為中華奧會主席林鴻道。(李宇政/攝)
中繼站距離田徑、游泳、籃球、網球、軟式網球、羽球,與橋牌、圍棋、象棋、西洋棋等智力運動等項目車程都在20分鐘內,預料將是主要服務選手群,進駐工作人員約20餘名,除廚師、營養師外,也有數名物理治療師輪班,隨時可提供服務。
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